Conocemos nuestros granos, los defendemos. Nuestro enfoque se basa en las relaciones personales. Hemos implementado un laboratorio de cata para monitorear los granos durante todo el año de cosecha.

Entendemos la delicadeza y el poder transformador de los granos. Cada participante de la cadena es elegido críticamente. Es imprescindible que valoren los granos tanto como nosotros. Finalmente, cada proceso genera un informe que está disponible tanto para el productor como para el comprador.

Somos una ventana abierta entre productores y compradores. Felizmente, hemos visto un cambio, dándonos cuenta de cuánto dependemos unos de otros. Perú es un país de contrastes. La diversidad es un hermoso desafío.

La idiosincrasia, la geografía, las etnias, los idiomas, difiere en cada rincón del Perú. Todos unidos por estos granos.

Estamos buscando emparejar estos poderosos granos con los consumidores adecuados.

Para comerciar éticamente tendríamos que estar en la misma línea de base con los productores. La realidad difiere mucho. Los pequeños agricultores suelen carecer de un conjunto de habilidades financieras, operativas, así como de tecnología y capital. Necesitamos que sean sostenibles, lo cual es imposible sin compartir conocimientos.

Actualmente realizamos talleres en habilidades operativas de cata, tostado, métodos, elaboración de chocolate; y también en habilidades empresariales: registros, estructuras de costos, eficiencia, productividad, optimización de procesos y marketing. En tanto el productor cierre las brechas, podrá obtener más control, responsabilidades y beneficios económicos, disminuyendo la necesidad de una cadena de suministro más grande.

Comprar desde origen parece difícil y arriesgado. Largas distancias, diferentes culturas, leviatanes burocráticos. Si es la primera vez que importas, es casi una compra a ciegas.

Podemos reducir ese riesgo. Desde 2016 hemos exportado con éxito a Rusia, China, Noruega, EE. UU., Canadá. Podemos asesorarlo a través de nuestro suministro en todo el país. Además, el tamaño no es un problema. Podemos ajustarnos a diferentes tamaños de carga.

Sin embargo, tenemos una condición. Estamos buscando relaciones a largo plazo. Nuestro modelo sólo es posible si se forma un colectivo, una comunidad estrechamente unida.